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L'HACCP è un sistema di controllo della sicurezza alimentare che prevede l'identificazione e la gestione dei potenziali pericoli per la salute dei consumatori.

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La normativa italiana prevede che le attività del settore alimentare, compresa la ristorazione, debbano implementare e seguire il piano di autocontrollo HACCP.  L'obbligatorietà dell'HACCP per le attività di ristorazione è stabilita dalla normativa italiana.   Questo regolamento richiede che le imprese alimentari, comprese quelle del settore della ristorazione, attuino e mantengano procedure basate sui principi dell'HACCP. Per garantire la sicurezza alimentare, un'attività che manipola e somministra alimenti dovrebbe adottare diverse misure e pratiche come: l'igiene personale; l'Igiene degli ambienti; conservazione corretta degli alimenti; manipolazione sicura degli alimenti; monitoraggio e tracciabilità; formazione del personale; norme legali e regolamentari: I consulenti esperti di MODI hanno competenze specializzate sulla sicurezza alimentare e aiutano le attività dei Clienti nella corretta implementazione del sistema di autocontrollo. Per prendere visione de

Il PEE è un documento che stabilisce le procedure da seguire in caso di emergenza, come ad esempio incendi, terremoti o altre situazioni di pericolo.

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In base alla normativa italiana, il Piano di emergenza e evacuazione (PEE) è obbligatorio per le aziende con 10 o più dipendenti e per quelle che svolgono attività soggette al controllo dei Vigili del Fuoco. Esso contiene informazioni sulle vie di fuga, le uscite di sicurezza, i punti di raccolta, i responsabili della sicurezza e le procedure di evacuazione da seguire. L'obiettivo principale del PEE è garantire la sicurezza dei dipendenti e delle persone presenti all'interno dell'edificio in caso di emergenza. Le aziende soggette all'obbligo di redigere il PEE devono sottoporlo all'approvazione dei Vigili del Fuoco competenti prima di adottarlo. Inoltre, devono periodicamente effettuare esercitazioni di evacuazione per verificare l'efficacia delle procedure stabilite nel PEE e garantire che i dipendenti siano adeguatamente formati per fronteggiare situazioni di emergenza. Per consulenze, iscrizione ai corsi e partecipazione ai seminari chiamare il numero 0415412

HACCP? L'aiuto di un consulente può semplificare il processo e garantire una corretta implementazione, ma l'azienda resta responsabile dell'adeguato controllo e monitoraggio delle procedure di sicurezza alimentare.

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Un consulente HACCP può fornire una consulenza professionale e guidare l'azienda nella corretta applicazione delle procedure HACCP, garantendo il rispetto delle normative sanitarie e la sicurezza alimentare. In particolare aiuta nella: Valutazione dei rischi: identificazione dei punti critici di controllo e analisi dei pericoli potenziali nel processo di produzione e manipolazione degli alimenti; elaborazione del piano di autocontrollo: sviluppo di procedure, documentazione e registrazioni necessarie per garantire la sicurezza alimentare; formazione: fornitura di formazione specifica per il personale riguardo alle pratiche igieniche, alla manipolazione degli alimenti e all'HACCP; verifica e monitoraggio: assistenza nella conduzione di controlli regolari per verificare l'efficacia delle misure di controllo e l'aderenza al piano di autocontrollo; aggiornamenti normativi : mantenimento dell'attività aggiornata sulle modifiche legislative o regolamentari relative all

Per chi lavora con gli alimenti, li manipola, somministra, trasporta ecc. adottare un piano di autocontrollo HACCP è obbligatorio e il titolare dell'azienda è responsabile della corretta applicazione del sistema.

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Un consulente HACCP può fornire una consulenza professionale e guidare l'azienda nella corretta applicazione delle procedure HACCP, garantendo il rispetto delle normative sanitarie e la sicurezza alimentare. In particolare aiuta nella: valutazione dei rischi: identificazione dei punti critici di controllo e analisi dei pericoli potenziali nel processo di produzione e manipolazione degli alimenti; elaborazione del piano di autocontrollo : sviluppo di procedure, documentazione e registrazioni necessarie per garantire la sicurezza alimentare; formazione : fornitura di formazione specifica per il personale riguardo alle pratiche igieniche, alla manipolazione degli alimenti e all'HACCP; verifica e monitoraggio: assistenza nella conduzione di controlli regolari per verificare l'efficacia delle misure di controllo e l'aderenza al piano di autocontrollo; aggiornamenti normativi: mantenimento dell'attività aggiornata sulle modifiche legislative o regolamentari relative all

FONDIMPRESA Avviso 3/2021 per la realizzazione di piani formativi aziendali o interaziendali rivolti ai lavoratori delle PMI aderenti di minori dimensioni, finalizzati allo sviluppo delle competenze.

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Fondimpresa con l'avviso 3/2021 rende noto che ha stanziato 15 milioni di euro per la realizzazione di piani formativi aziendali o interaziendali rivolti ai lavoratori delle PMI aderenti di minori dimensioni, finalizzati allo sviluppo delle competenze. Le aziende aderenti potranno procedere all’attivazione del Piano formativo tramite la specifica funzionalità a partire dal 1 febbraio 2022; la presentazione delle domande sarà consentita dalle ore 9:00 del 1 marzo 2022 fino alle ore 13:00 del 20 maggio 2022. Per verificare le caratteristiche dell’avviso e in particolare i requisiti per accedere al contributo contattateci al numero verde raggiungibile anche da telefoni cellulari e smartphone 800300333 o e-mail fondimpresa@modiq.it. Per consulenze, iscrizione ai corsi e partecipazione ai seminari chiamare il numero 0415412700 o visitate i nostri siti www.mog231.it ; www.modiq.it , www.consulenzasicurezzaveneto.it , www.corsionlineitalia.it , www.consulenzaprivacyregolamentoue679