In Veneto corsi di formazione e aggiornamento sicurezza lavoratori accordi Stato Regioni. D.lgs. 81.

L'HACCP è uno strumento fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la conformità alle normative vigenti.  Mettere in pratica la procedura di verifica HACCP, garantisce  alle attività rispetto delle conformità con le normative vigenti.  Un consulente HACCP svolge un ruolo chiave in questo processo, agendo come una guida esperta per le aziende alimentari e identifica i rischi associati alla manipolazione degli alimenti e valuta i livelli di rischio.  Uno dei principi chiave dell’HACCP è l’identificazione di tutti i possibili rischi per la sicurezza alimentare che possono verificarsi durante le fasi di produzione, lavorazione, trasporto e distribuzione degli alimenti. Il consulente HACCP è un professionista specializzato nell'analisi dei rischi legati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. La sua competenza è essenziale per identificare i punti critici all'interno dei processi produttivi, dove è più probabile che si verifichino contaminazioni o ...

La certificazione è stata sviluppata dall'organizzazione non governativa Social Accountability International (SAI) e copre una serie di aree tra cui la sicurezza sul posto di lavoro, il trattamento dei lavoratori, la salute e la sicurezza, la discriminazione, le pratiche di lavoro minorile, il diritto all'associazione e alla contrattazione collettiva e la remunerazione. Le Aziende che desiderano ottenere la certificazione SA8000, devono dimostrare di comportarsi in modo responsabile anche in materia di etica sociale e compire delle azioni di miglioramento che sono necessarie per il perseguimento dei propri obiettivi di responsabilità sociale.  MODI fornisce loro tutto il supporto necessario. Il servizio di consulenza MODI® prevede un’analisi iniziale per valutare la situazione attuale e le caratteristiche dell’azienda con particolare riferimento alla valutazione della conformità legislativa in materia di Responsabilità Sociale; la predisposizione dell’impianto documentale e di ...

L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo obbligatorio nell'industria alimentare, che si concentra sulla sicurezza e l'igiene degli alimenti in tutte le fasi della filiera, dalla produzione alla distribuzione.  Questo sistema mira a prevenire i pericoli per la salute pubblica anziché affrontarli dopo che si sono verificati. Gli elementi che vengono considerati e esaminati sono tutti quelli che possono far pensare che il  prodotto non sia più sicuro per il consumo. Per evitarlo si devono attivare delle procedure e mettere in campo delle misure per monitorare i punti critici e assicurarsi che i limiti vengano rispettati. Attraverso il monitoraggio costante e l'individuazione dei  punti critici di controllo (CCP), il sistema HACCP garantisce la produzione di alimenti sicuri, riducendo il rischio di malattie di origine alimentare. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazion...

L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è un approccio sistematico e preventivo alla sicurezza alimentare che si concentra sull'identificazione e sul controllo dei pericoli biologici, chimici e fisici che potrebbero compromettere la sicurezza degli alimenti. Questo sistema non solo garantisce che i prodotti alimentari siano sicuri per il consumo, ma dimostra anche l’impegno dell’organizzazione nel rispettare le normative vigenti e nel proteggere la salute pubblica. Un aspetto cruciale dell’HACCP è l’importanza di formare adeguatamente il personale coinvolto in tutte le fasi della gestione alimentare. La formazione deve coprire diverse aree fondamentali, tra cui il corretto stoccaggio degli alimenti per prevenire contaminazioni o deterioramenti. È essenziale che il personale conosca le temperature corrette per la conservazione e l’importanza di separare alimenti crudi e cotti per evitare contaminazioni crociate. La manipolazione degli alimenti è un'altra area chiave, in...

L'HACCP si concentra sulla prevenzione e sul controllo dei rischi per la sicurezza alimentare anziché sulla verifica del prodotto finito. Questo sistema si basa su principi scientifici per identificare i punti critici nel processo di produzione o di manipolazione degli alimenti in cui possono verificarsi rischi per la sicurezza alimentare e per prendere le misure necessarie per prevenire tali rischi o controllarli in modo appropriato. Il corso HACCP per addetti alla manipolazione degli alimenti è rivolgo a coloro che operano in bar, gastronomie, cucine, mense, centri cottura, ristoranti, pizzerie e similari, pastifici, alle lavorazioni prodotti da forno e pasticceri, presso stabilimenti di produzione alimenti a base di uova, gastronomici e dolciari. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui.  Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è ...

L'HACCP si concentra sulla prevenzione e sul controllo dei rischi per la sicurezza alimentare anziché sulla verifica del prodotto finito. Questo sistema si basa su principi scientifici per identificare i punti critici nel processo di produzione o di manipolazione degli alimenti in cui possono verificarsi rischi per la sicurezza alimentare e per prendere le misure necessarie per prevenire tali rischi o controllarli in modo appropriato. Il corso HACCP per addetti alla manipolazione degli alimenti è rivolto a coloro che operano in bar, gastronomie, cucine, mense, centri cottura, ristoranti, pizzerie e similari, pastifici, alle lavorazioni prodotti da forno e pasticceri, presso stabilimenti di produzione alimenti a base di uova, gastronomici e dolciari. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui.  Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è ...

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che viene utilizzato per identificare, valutare e controllare i potenziali pericoli legati alla sicurezza degli alimenti durante tutte le fasi della produzione, manipolazione e somministrazione degli alimenti. Questo sistema è fondamentale per garantire che gli alimenti siano sicuri per il consumo umano, prevenendo così malattie di origine alimentare e proteggendo la salute pubblica. L'HACCP si basa su un approccio scientifico e sistematico, che prevede l'analisi dettagliata dei processi alimentari al fine di individuare i punti critici in cui i pericoli possono manifestarsi. Questi pericoli possono essere di natura biologica, chimica o fisica, e includono, ad esempio, la contaminazione da batteri patogeni, la presenza di sostanze chimiche nocive o l'inclusione di corpi estranei negli alimenti. Una volta identificati i potenziali pericoli, vengono stabiliti dei punti di c...

Per garantire la sicurezza alimentare, un'attività che manipola e somministra alimenti dovrebbe adottare diverse misure e seguire le linee guida specifiche. Di seguito sono elencate alcune delle azioni fondamentali che l'attività dovrebbe intraprendere: - rispettare le norme igieniche: l'attività dovrebbe seguire rigorosamente le pratiche igieniche appropriate per prevenire la contaminazione degli alimenti. Questo include lavarsi accuratamente le mani, utilizzare indumenti protettivi puliti e adottare procedure di pulizia e sanificazione regolari degli ambienti e delle attrezzature; - conservazione corretta degli alimenti: gli alimenti devono essere conservati alle temperature appropriate per evitare la proliferazione batterica. Le materie prime deperibili devono essere mantenute in frigorifero o freezer, e le temperature di conservazione devono essere monitorate regolarmente; - garantire la catena del freddo: se l'attività somministra alimenti che richiedono tempera...

La SA8000 è stata progettata per essere applicabile a livello internazionale, ma potrebbero esserci sfide relative alle differenze culturali, alle normative locali e alle pratiche di lavoro che potrebbero richiedere adattamenti nella sua implementazione. Anche se la SA8000 mira a essere trasversale a diversi settori industriali, alcune industrie potrebbero avere requisiti specifici che non sono completamente coperti dalla SA8000.  Ad esempio, industrie ad alto rischio come l'edilizia o l'industria chimica potrebbero richiedere standard supplementari per garantire la sicurezza e la salute dei lavoratori. Per approfondimenti sullo standard SA8000  cliccare qui. Per qualsiasi richiesta di consulenza a disposizione il modulo di contatto  cliccando qui. Per preventivi personalizzati, sopralluoghi, corsi anche con FONDIMPRESA chiamare il numero verde 800300333 o inviare un messaggio whatsapp al numero 0415412700. Per tutti i nostri servizi di consulenza e formazione abbiamo ded...

Lo standard SA 8000:2014 (Social Accontability ovvero Responsabilità sociale) è il primo standard diffuso a livello internazionale in merito alla responsabilità sociale di un’azienda. La sua applicazione prevede il rispetto dei requisiti minimi in termini di diritti umani e sociali. Analogamente a quanto avviene per le norme ISO 9000 e ISO 14001, la conformità ai requisiti della norma si esplica nella certificazione rilasciata da un Organismo di certificazione indipendente. Ci occupiamo di Sistemi di Gestione per la Responsabilità Sociale SA 8000. Per fare richiesta della certificazione, l’Organizzazione deve garantire la tutela delle condizioni dei lavoratori, e cioè: rispetto dei diritti umani, non utilizzo di lavoro minorile, salute e sicurezza dei lavoratori, valorizzazione, formazione e piani di crescita. Per approfondimenti sullo standard SA8000  cliccare qui. Per qualsiasi richiesta di consulenza a disposizione il modulo di contatto  cliccando qui. Per preventivi person...

SA8000 è un sistema di gestione incentrato sulle condizioni di lavoro. E' lo standard accreditato riconosciuto a livello internazionale che risponde alle esigenze delle organizzazioni che vogliono distinguersi per il loro impegno nello sviluppo sostenibile e in particolare per le tematiche sociali. Lo standard SA 8000:2014 (Social Accontability ovvero Responsabilità sociale) è il primo standard diffuso a livello internazionale in merito alla responsabilità sociale di un’azienda. La sua osservanza prevede il rispetto dei requisiti minimi in termini di diritti umani e sociali. Come avviene per le norme ISO 9000 e ISO 14001, la conformità ai requisiti della norma si esplica nella certificazione rilasciata da un Organismo di certificazione indipendente. Consulenza per la realizzazione dei Sistemi di Responsabilità Sociale finalizzata al rilascio della Certificazione SA8000 Ci occupiamo di Sistemi di Gestione per la Responsabilità Sociale SA 8000. Per fare richiesta della certificazione...

L'adozione dell'HACCP è obbligatoria per le attività di ristorazione in Italia. E altamente raccomandato chiamare un consulente esperto per garantire la corretta implementazione del sistema e la conformità alle normative vigenti. Gli addetti in azienda alla manipolazione e somministrazione degli alimenti deve ricevere una formazione adeguata in materia di sicurezza alimentare. Lo staff deve essere consapevole delle pratiche corrette di igiene personale, manipolazione degli alimenti, conservazione e pulizia delle attrezzature. La formazione dovrebbe essere aggiornata regolarmente per tenere il passo con le nuove normative e i protocolli di sicurezza. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui. Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è possibile chiamare il numero verde 800300333 o whatsapp 0415412700. Per approfondimenti su tutti i ...

L'Hazard Analysis and Critical Control Points, noto come HACCP, è un sistema preventivo che mira a identificare, valutare e controllare i pericoli che possono influire sulla sicurezza alimentare. Questo approccio metodologico è stato sviluppato per garantire che ogni fase della produzione, dalla preparazione iniziale fino alla distribuzione e consumo finale degli alimenti, sia monitorata e controllata per prevenire rischi per la salute pubblica. L'HACCP è fondamentale perché permette di identificare in anticipo potenziali rischi di contaminazione e adottare misure correttive prima che questi possano causare danni. Il sistema si basa su una serie di principi che guidano l'intero processo produttivo, assicurando che ogni passaggio sia conforme agli standard di sicurezza alimentare. Uno degli aspetti chiave dell'HACCP è l'analisi dei rischi. Questo processo implica l'identificazione di tutti i possibili pericoli biologici, chimici e fisici che potrebbero contaminar...

HACCP?  In Italia, per chi ha un'attività nel settore della ristorazione, è obbligatorio adottare il sistema di autocontrollo HACCP.   Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come la conservazione degli alimenti. Gli alimenti deperibili devono essere conservati correttamente per evitare la proliferazione di batteri e altri agenti patogeni. Di conseguenza le temperature per la conservazione devono essere appropriate. Si devono separare gli alimenti crudi da quelli cotti per evitare la contaminazione incrociata e utilizzare imballaggi o contenitori idonei per prevenire la contaminazione. Un consulente esperto in HACCP aiuta a garantire la conformità alle normative e a ridurre al minimo i rischi legati alla sicurezza.  Fornisce un supporto continuativo per l'aggiornamento del piano di autocontrollo, la gestione delle emergenze e aiuta ad adeguarsi ...

In Italia, per chi ha un'attività nel settore della ristorazione, è obbligatorio adottare il sistema di autocontrollo HACCP.   Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come la manipolazione sicura degli alimenti. Durante la manipolazione degli alimenti, è importante evitare la contaminazione incrociata. Questo significa tenere separati gli alimenti crudi da quelli pronti per il consumo, utilizzare attrezzature e utensili puliti e disinfettati, evitare il contatto diretto tra le mani e gli alimenti pronti per il consumo e manipolare gli alimenti con attenzione per evitare la rottura di confezioni o la fuoriuscita di liquidi. Un consulente esperto in HACCP può fornire conoscenze specializzate e aiutare a sviluppare un piano di autocontrollo adeguato, in linea con le norme vigenti.  Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazion...

Il costo della certificazione SA8000 può variare in base a diversi fattori, tra cui la dimensione dell'organizzazione, il settore in cui opera e l'ente di certificazione scelto.  La certificazione SA8000 è una certificazione volontaria che dimostra l'impegno dell'organizzazione nel migliorare le condizioni di lavoro e rispettare i diritti dei lavoratori, conformemente agli standard stabiliti da SA8000:2014. Per ottenere la certificazione SA8000:2014, un'organizzazione deve seguire generalmente questi passaggi: Preparazione:  l'organizzazione deve familiarizzarsi con gli standard SA8000:2014 e valutare se le sue attuali pratiche soddisfano i requisiti; Valutazione iniziale : l'organizzazione può optare per una valutazione iniziale interna o esterna per identificare eventuali lacune tra le sue pratiche attuali e gli standard SA8000; Pianificazione: b asandosi sulla valutazione iniziale, l'organizzazione deve sviluppare un piano d'azione dettagliato per...

La SA8000 è uno standard di responsabilità sociale aziendale (CSR) che stabilisce requisiti per le condizioni di lavoro etiche e il trattamento dei lavoratori.  I costi e l'iter di certificazione SA8000 possono variare a seconda di diversi fattori, come la dimensione dell'organizzazione, il settore in cui opera e la complessità del processo di certificazione.  Le organizzazioni che intendono ottenere la certificazione SA8000:2014 devono seguire una serie di passaggi: Preparazione: l 'organizzazione deve comprendere i requisiti dello standard SA8000 e valutare la propria conformità attuale rispetto a tali requisiti. È possibile che sia necessario apportare modifiche alle pratiche e ai processi interni per garantire il rispetto degli standard SA8000; Formazione: é importante che il personale chiave dell'organizzazione sia adeguatamente formato sulla norma SA8000 e sulla gestione delle condizioni di lavoro etiche; Implementazione: l'organizzazione deve sviluppare e i...

Quando si implementa l'HACCP, è consigliabile coinvolgere un consulente esperto in materia di sicurezza alimentare.  Un consulente esperto può aiutare l'attività nel comprendere i requisiti dell'HACCP, identificare i potenziali pericoli e stabilire i punti critici di controllo Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come l'i giene personale. Il personale che manipola e somministra gli alimenti, deve seguire rigorose norme di igiene personale.  Ciò include lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, indossare indumenti puliti e adatti, come grembiuli e cappelli, e mantenere un aspetto pulito e curato. Quando si implementa l'HACCP, chiamare un consulente esperto, è fortemente consigliato per garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e per evitare potenziali rischi per la salute dei consumatori e sanzioni da parte dell...

Per garantire la sicurezza alimentare, un'attività che manipola e somministra alimenti deve adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette.  Di seguito sono elencate alcune azioni importanti che dovrebbero essere implementate: Igiene personale:  il personale coinvolto nella manipolazione e somministrazione degli alimenti deve seguire rigorose norme di igiene personale. Ciò include lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, indossare indumenti puliti e adatti, come grembiuli e cappelli, e mantenere un aspetto pulito e curato. Conservazione degli alimenti:  gli alimenti deperibili devono essere conservati correttamente per evitare la proliferazione di batteri e altri agenti patogeni. Ciò implica mantenere temperature appropriate per la conservazione, separare gli alimenti crudi da quelli cotti per evitare la contaminazione incrociata e utilizzare imballaggi o contenitori idonei per prevenire la contaminazione. Manipolazione sicura degli alimenti: durante...

La SA8000 non è un requisito obbligatorio per alcun settore di attività o paese. Si tratta di uno standard volontario sviluppato dall'organizzazione non governativa Social Accountability International (SAI) per stabilire linee guida etiche e sociali per le condizioni di lavoro.  La certificazione SA8000 è un modo per dimostrare che un'organizzazione ha adottato misure per migliorare le condizioni di lavoro e rispettare i diritti dei lavoratori. Le aziende di qualsiasi settore di attività o paese possono scegliere di implementare e cercare la certificazione SA8000 se desiderano dimostrare un impegno per la responsabilità sociale delle imprese e per migliorare le condizioni di lavoro. Tuttavia, la decisione di aderire e ottenere la certificazione SA8000 è volontaria e dipende dalla scelta e dagli obiettivi dell'azienda. L'adozione della certificazione SA8000 può essere particolarmente rilevante per le aziende che operano in settori in cui le questioni sociali e lavorative...