In Veneto corsi di formazione e aggiornamento sicurezza lavoratori accordi Stato Regioni. D.lgs. 81.

L'HACCP è uno strumento fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la conformità alle normative vigenti.  Mettere in pratica la procedura di verifica HACCP, garantisce  alle attività rispetto delle conformità con le normative vigenti.  Un consulente HACCP svolge un ruolo chiave in questo processo, agendo come una guida esperta per le aziende alimentari e identifica i rischi associati alla manipolazione degli alimenti e valuta i livelli di rischio.  Uno dei principi chiave dell’HACCP è l’identificazione di tutti i possibili rischi per la sicurezza alimentare che possono verificarsi durante le fasi di produzione, lavorazione, trasporto e distribuzione degli alimenti. Il consulente HACCP è un professionista specializzato nell'analisi dei rischi legati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. La sua competenza è essenziale per identificare i punti critici all'interno dei processi produttivi, dove è più probabile che si verifichino contaminazioni o ...

L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo obbligatorio nell'industria alimentare, che si concentra sulla sicurezza e l'igiene degli alimenti in tutte le fasi della filiera, dalla produzione alla distribuzione.  Questo sistema mira a prevenire i pericoli per la salute pubblica anziché affrontarli dopo che si sono verificati. Gli elementi che vengono considerati e esaminati sono tutti quelli che possono far pensare che il  prodotto non sia più sicuro per il consumo. Per evitarlo si devono attivare delle procedure e mettere in campo delle misure per monitorare i punti critici e assicurarsi che i limiti vengano rispettati. Attraverso il monitoraggio costante e l'individuazione dei  punti critici di controllo (CCP), il sistema HACCP garantisce la produzione di alimenti sicuri, riducendo il rischio di malattie di origine alimentare. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazion...

L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è un approccio sistematico e preventivo alla sicurezza alimentare che si concentra sull'identificazione e sul controllo dei pericoli biologici, chimici e fisici che potrebbero compromettere la sicurezza degli alimenti. Questo sistema non solo garantisce che i prodotti alimentari siano sicuri per il consumo, ma dimostra anche l’impegno dell’organizzazione nel rispettare le normative vigenti e nel proteggere la salute pubblica. Un aspetto cruciale dell’HACCP è l’importanza di formare adeguatamente il personale coinvolto in tutte le fasi della gestione alimentare. La formazione deve coprire diverse aree fondamentali, tra cui il corretto stoccaggio degli alimenti per prevenire contaminazioni o deterioramenti. È essenziale che il personale conosca le temperature corrette per la conservazione e l’importanza di separare alimenti crudi e cotti per evitare contaminazioni crociate. La manipolazione degli alimenti è un'altra area chiave, in...

L a Certificazione ISO 37001 è una norma internazionale che fornisce i requisiti per un sistema di gestione anti-corruzione che aiuta un'organizzazione a prevenire, rilevare e rispondere alla corruzione. Questo standard si applica a qualsiasi tipo di organizzazione, indipendentemente dalla dimensione, dal settore o dalla natura delle attività.  L’obiettivo principale della norma UNI ISO 37001:2016 è fornire linee guida e strumenti per gestire il rischio di corruzione e promuovere una cultura di integrità e trasparenza.  Adottando questa norma, le aziende possono ridurre il rischio di coinvolgimento in attività illecite, proteggere la propria reputazione e rafforzare la fiducia di clienti, partner e investitori. Esistono molti vantaggi nell'implementare un Sistema di Gestione conforme alla ISO 37001. Alcuni dei vantaggi più importanti includono: riduzione del rischio di corruzione: un Sistema di Gestione consono a tale norma può aiutare a ridurre il rischio di corruzione id...

L'HACCP si concentra sulla prevenzione e sul controllo dei rischi per la sicurezza alimentare anziché sulla verifica del prodotto finito. Questo sistema si basa su principi scientifici per identificare i punti critici nel processo di produzione o di manipolazione degli alimenti in cui possono verificarsi rischi per la sicurezza alimentare e per prendere le misure necessarie per prevenire tali rischi o controllarli in modo appropriato. Il corso HACCP per addetti alla manipolazione degli alimenti è rivolgo a coloro che operano in bar, gastronomie, cucine, mense, centri cottura, ristoranti, pizzerie e similari, pastifici, alle lavorazioni prodotti da forno e pasticceri, presso stabilimenti di produzione alimenti a base di uova, gastronomici e dolciari. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui.  Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è ...

ISO 37001 è una norma internazionale che fornisce i requisiti per un sistema di gestione per la prevenzione della corruzione. È stato pubblicato per la prima volta nel 2016 e sostituisce lo standard ISO 19011:2008. ISO 37001 è progettato per aiutare le organizzazioni di tutte le dimensioni a prevenire, rilevare e rispondere alla corruzione. Fornisce un quadro per identificare, valutare e gestire i rischi di corruzione, nonché per sviluppare e implementare controlli efficaci. Ecco alcuni dei vantaggi dei sistemi di gestione a norma ISO 37001: • riduzione dei rischi di corruzione: ISO 37001 aiuta le organizzazioni a ridurre i rischi di corruzione identificando e valutando i rischi, nonché implementando controlli efficaci; • migliore reputazione: ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a migliorare la loro reputazione dimostrando il loro impegno a prevenire la corruzione; • maggiori opportunità commerciali: ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a ottenere maggiori opportunità comm...

L'HACCP si concentra sulla prevenzione e sul controllo dei rischi per la sicurezza alimentare anziché sulla verifica del prodotto finito. Questo sistema si basa su principi scientifici per identificare i punti critici nel processo di produzione o di manipolazione degli alimenti in cui possono verificarsi rischi per la sicurezza alimentare e per prendere le misure necessarie per prevenire tali rischi o controllarli in modo appropriato. Il corso HACCP per addetti alla manipolazione degli alimenti è rivolto a coloro che operano in bar, gastronomie, cucine, mense, centri cottura, ristoranti, pizzerie e similari, pastifici, alle lavorazioni prodotti da forno e pasticceri, presso stabilimenti di produzione alimenti a base di uova, gastronomici e dolciari. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui.  Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è ...

  ISO 37001 è una norma internazionale che fornisce i requisiti per un sistema di gestione per la prevenzione della corruzione. È stato pubblicato per la prima volta nel 2016 e sostituisce lo standard ISO 19011:2008. ISO 37001 è stata ideata per aiutare le organizzazioni di tutte le dimensioni a prevenire, rilevare e rispondere alla corruzione. La norma fornisce un quadro per identificare, valutare e gestire i rischi di corruzione, nonché per sviluppare e implementare controlli efficaci. Ecco alcuni dei vantaggi dei sistemi di gestione a norma ISO 37001: • riduzione dei rischi di corruzione: ISO 37001 aiuta le organizzazioni a ridurre i rischi di corruzione identificando e valutando i rischi, nonché implementando controlli efficaci; • migliore reputazione: ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a migliorare la loro reputazione dimostrando il loro impegno a prevenire la corruzione; • maggiori opportunità commerciali: ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a ottenere maggio...

L'obiettivo di una consulenza specializzata è quello di semplificare il processo di ottenimento della certificazione ISO 14001, ridurre i rischi di non conformità e accelerare l'intero processo. Tuttavia, è importante scegliere consulenti esperti e affidabili che abbiano una comprovata esperienza. nell'implementazione delle norme ISO. I consulenti specializzati nelle norme ISO 14001 hanno una conoscenza approfondita degli standard, dei requisiti e dei processi associati. Possono aiutarti a interpretare le norme in modo corretto e a identificare come applicarle alla tua organizzazione in modo efficace. In Veneto, così come in tutte le Regioni d'Italia ci sono delle Società di consulenza a cui rivolgersi. Noi lavoriamo come MODI SRL dal 1998 e abbiamo portato alla certificazione diverse centinaia di aziende. Per approfondimenti sullo normative ISO certificabili  cliccare qui. Per qualsiasi richiesta di consulenza a disposizione il modulo di contatto cliccando qui. Per pre...

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che viene utilizzato per identificare, valutare e controllare i potenziali pericoli legati alla sicurezza degli alimenti durante tutte le fasi della produzione, manipolazione e somministrazione degli alimenti. Questo sistema è fondamentale per garantire che gli alimenti siano sicuri per il consumo umano, prevenendo così malattie di origine alimentare e proteggendo la salute pubblica. L'HACCP si basa su un approccio scientifico e sistematico, che prevede l'analisi dettagliata dei processi alimentari al fine di individuare i punti critici in cui i pericoli possono manifestarsi. Questi pericoli possono essere di natura biologica, chimica o fisica, e includono, ad esempio, la contaminazione da batteri patogeni, la presenza di sostanze chimiche nocive o l'inclusione di corpi estranei negli alimenti. Una volta identificati i potenziali pericoli, vengono stabiliti dei punti di c...

 Lo standard ISO 37001 è un sistema di gestione anti-corruzione che aiuta le organizzazioni a prevenire, rilevare e rispondere alla corruzione. La certificazione ISO 37001 dimostra che un'organizzazione ha implementato un sistema di gestione efficace per combattere la corruzione. Ecco alcuni dei vantaggi di avere un sistema di gestione a norma ISO 37001: • migliore reputazione: la certificazione ISO 37001 dimostra che un'organizzazione è impegnata nella lotta alla corruzione. Questo può portare a una migliore reputazione presso i clienti, i fornitori e gli altri stakeholder. • riduzione dei costi: la corruzione può portare a costi significativi per le organizzazioni, come sanzioni, risarcimenti e danni alla reputazione. Avere un sistema di gestione a norma ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a ridurre questi costi. • maggiore efficienza: un sistema di gestione a norma ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a migliorare la propria efficienza riducendo gli sprechi e mi...

Per garantire la sicurezza alimentare, un'attività che manipola e somministra alimenti dovrebbe adottare diverse misure e seguire le linee guida specifiche. Di seguito sono elencate alcune delle azioni fondamentali che l'attività dovrebbe intraprendere: - rispettare le norme igieniche: l'attività dovrebbe seguire rigorosamente le pratiche igieniche appropriate per prevenire la contaminazione degli alimenti. Questo include lavarsi accuratamente le mani, utilizzare indumenti protettivi puliti e adottare procedure di pulizia e sanificazione regolari degli ambienti e delle attrezzature; - conservazione corretta degli alimenti: gli alimenti devono essere conservati alle temperature appropriate per evitare la proliferazione batterica. Le materie prime deperibili devono essere mantenute in frigorifero o freezer, e le temperature di conservazione devono essere monitorate regolarmente; - garantire la catena del freddo: se l'attività somministra alimenti che richiedono tempera...

L'adozione dell'HACCP è obbligatoria per le attività di ristorazione in Italia. E altamente raccomandato chiamare un consulente esperto per garantire la corretta implementazione del sistema e la conformità alle normative vigenti. Gli addetti in azienda alla manipolazione e somministrazione degli alimenti deve ricevere una formazione adeguata in materia di sicurezza alimentare. Lo staff deve essere consapevole delle pratiche corrette di igiene personale, manipolazione degli alimenti, conservazione e pulizia delle attrezzature. La formazione dovrebbe essere aggiornata regolarmente per tenere il passo con le nuove normative e i protocolli di sicurezza. Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazione sulla corretta manipolazione degli alimenti e il protocollo HACCP, cliccare qui. Per un preventivo personalizzato o per parlare con il nostro ufficio tecnico è possibile chiamare il numero verde 800300333 o whatsapp 0415412700. Per approfondimenti su tutti i ...

L'Hazard Analysis and Critical Control Points, noto come HACCP, è un sistema preventivo che mira a identificare, valutare e controllare i pericoli che possono influire sulla sicurezza alimentare. Questo approccio metodologico è stato sviluppato per garantire che ogni fase della produzione, dalla preparazione iniziale fino alla distribuzione e consumo finale degli alimenti, sia monitorata e controllata per prevenire rischi per la salute pubblica. L'HACCP è fondamentale perché permette di identificare in anticipo potenziali rischi di contaminazione e adottare misure correttive prima che questi possano causare danni. Il sistema si basa su una serie di principi che guidano l'intero processo produttivo, assicurando che ogni passaggio sia conforme agli standard di sicurezza alimentare. Uno degli aspetti chiave dell'HACCP è l'analisi dei rischi. Questo processo implica l'identificazione di tutti i possibili pericoli biologici, chimici e fisici che potrebbero contaminar...

 La ISO 37001 è una norma internazionale che fornisce i requisiti per un sistema di gestione anti-corruzione. Adottare un Sistema di Gestione conforme alla ISO 37001aiuta un'organizzazione a prevenire, rilevare e rispondere alla corruzione. Esistono molti vantaggi nell'implementare Sistema di Gestione conforme alla ISO 37001. Alcuni dei vantaggi più importanti includono: • riduzione del rischio di corruzione: un Sistema di Gestione conforme alla ISO 37001può aiutare a ridurre il rischio di corruzione identificando e mitigando i fattori di rischio; • miglioramento dell'immagine e della reputazione: un Sistema di Gestione conforme alla ISO 37001 può aiutare a migliorare l'immagine e la reputazione di un'organizzazione agli occhi dei clienti, dei dipendenti e degli altri stakeholder; • maggiore compliance normativa: un Sistema di Gestione conforme alla ISO 37001può aiutare un'organizzazione a conformarsi alle leggi e ai regolamenti anti-corruzione; • rispar...

HACCP?  In Italia, per chi ha un'attività nel settore della ristorazione, è obbligatorio adottare il sistema di autocontrollo HACCP.   Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come la conservazione degli alimenti. Gli alimenti deperibili devono essere conservati correttamente per evitare la proliferazione di batteri e altri agenti patogeni. Di conseguenza le temperature per la conservazione devono essere appropriate. Si devono separare gli alimenti crudi da quelli cotti per evitare la contaminazione incrociata e utilizzare imballaggi o contenitori idonei per prevenire la contaminazione. Un consulente esperto in HACCP aiuta a garantire la conformità alle normative e a ridurre al minimo i rischi legati alla sicurezza.  Fornisce un supporto continuativo per l'aggiornamento del piano di autocontrollo, la gestione delle emergenze e aiuta ad adeguarsi ...

In Italia, per chi ha un'attività nel settore della ristorazione, è obbligatorio adottare il sistema di autocontrollo HACCP.   Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come la manipolazione sicura degli alimenti. Durante la manipolazione degli alimenti, è importante evitare la contaminazione incrociata. Questo significa tenere separati gli alimenti crudi da quelli pronti per il consumo, utilizzare attrezzature e utensili puliti e disinfettati, evitare il contatto diretto tra le mani e gli alimenti pronti per il consumo e manipolare gli alimenti con attenzione per evitare la rottura di confezioni o la fuoriuscita di liquidi. Un consulente esperto in HACCP può fornire conoscenze specializzate e aiutare a sviluppare un piano di autocontrollo adeguato, in linea con le norme vigenti.  Per prendere visione della scheda di iscrizione per il corso di formazion...

 Lo standard ISO 37001 è un sistema di gestione anti-corruzione che aiuta le organizzazioni a prevenire, rilevare e rispondere alla corruzione. La certificazione ISO 37001 dimostra che un'organizzazione ha implementato un sistema di gestione efficace per combattere la corruzione. Ecco alcuni dei vantaggi di avere un sistema di gestione a norma ISO 37001: • migliore reputazione: la certificazione ISO 37001 dimostra che un'organizzazione è impegnata nella lotta alla corruzione. Questo può portare a una migliore reputazione presso i clienti, i fornitori e gli altri stakeholder; • riduzione dei costi: la corruzione può portare a costi significativi per le organizzazioni, come sanzioni, risarcimenti e danni alla reputazione. Avere un sistema di gestione a norma ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a ridurre questi costi; • maggiore efficienza: un sistema di gestione a norma ISO 37001 può aiutare le organizzazioni a migliorare la propria efficienza riducendo gli sprechi e mi...

Quando si implementa l'HACCP, è consigliabile coinvolgere un consulente esperto in materia di sicurezza alimentare.  Un consulente esperto può aiutare l'attività nel comprendere i requisiti dell'HACCP, identificare i potenziali pericoli e stabilire i punti critici di controllo Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come l'i giene personale. Il personale che manipola e somministra gli alimenti, deve seguire rigorose norme di igiene personale.  Ciò include lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, indossare indumenti puliti e adatti, come grembiuli e cappelli, e mantenere un aspetto pulito e curato. Quando si implementa l'HACCP, chiamare un consulente esperto, è fortemente consigliato per garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e per evitare potenziali rischi per la salute dei consumatori e sanzioni da parte dell...

Per garantire la sicurezza alimentare, un'attività che manipola e somministra alimenti deve adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette.  Di seguito sono elencate alcune azioni importanti che dovrebbero essere implementate: Igiene personale:  il personale coinvolto nella manipolazione e somministrazione degli alimenti deve seguire rigorose norme di igiene personale. Ciò include lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, indossare indumenti puliti e adatti, come grembiuli e cappelli, e mantenere un aspetto pulito e curato. Conservazione degli alimenti:  gli alimenti deperibili devono essere conservati correttamente per evitare la proliferazione di batteri e altri agenti patogeni. Ciò implica mantenere temperature appropriate per la conservazione, separare gli alimenti crudi da quelli cotti per evitare la contaminazione incrociata e utilizzare imballaggi o contenitori idonei per prevenire la contaminazione. Manipolazione sicura degli alimenti: durante...