Un consulente esperto in HACCP, ha competenze specializzate e aiuta nella corretta implementazione del sistema di autocontrollo. Garantisce che l'attività è conforme con le normative vigenti e che ha adottato tutte le precauzioni necessarie per garantire la sicurezza alimentare.
Quando si implementa l'HACCP, è consigliabile coinvolgere un consulente esperto in materia di sicurezza alimentare. Un consulente esperto può aiutare l'attività nel comprendere i requisiti dell'HACCP, identificare i potenziali pericoli e stabilire i punti critici di controllo Per garantire la sicurezza alimentare, in un'attività dove si manipolano e somministrano alimenti si devono adottare una serie di misure preventive e pratiche corrette come l'i giene personale. Il personale che manipola e somministra gli alimenti, deve seguire rigorose norme di igiene personale. Ciò include lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, indossare indumenti puliti e adatti, come grembiuli e cappelli, e mantenere un aspetto pulito e curato. Quando si implementa l'HACCP, chiamare un consulente esperto, è fortemente consigliato per garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e per evitare potenziali rischi per la salute dei consumatori e sanzioni da parte dell